الخطر المحتمل حدوثه

كيفية الوقاية منه

كيفية التعامل معه في حال وقوعه

1- اشتعال زيت         القلي .

- عدم تعبئة المقلاة بالزيت واستخدام مقلاة عميقة لمنع ملامسة اللهب للزيت الساخن .

- عدم ترك المقلاة على النار دون متابعة حيث أن الزيت يتحول إلى دخان عند ارتفاع درجة حرارته لأكثر من ( 204 )ْ معرض للاشتعال .

- يفضل استخدام القلايات الكهربائية           الجيدة .

a.  إغلاق مصدر اللهب فوراً .

b.  منع وصول الهواء للزيت المشتعل من خلال تغطيته بغطاء محكم أو بقماش مبلل بالماء أو باستخدام طفاية البودرة .

c.  الحذر من محاولة إطفاء الزيت المشتعل بالماء .

d.  عدم نقل المقلاة المشتعلة من مكان لآخر حتى لا يتسبب ذلك في انتشار الحريق لأماكن أخرى .

2- الحروق الجلدية الناتجة عن انسكاب الزيت الساخن أو ملامسة الأجسام الساخنة بالمطبخ .

- يتم وضع المقلاة في الطرف  الداخلي من الموقد وبوضعية تثبيت جيده .

- توجيه يد المقلاة إلى الداخل .

- إبعاد الأطفال عن المطبخ أثناء عملية الطهي وخاصة عند القلي .

- الحذر من نقل أو تحريك وعاء الزيت وهو ساخن .

- يفضل ارتداء سترة التحضير والقفازات المناسبة أثناء عملية التحضير بالمطبخ .

e.  مرر الماء البارد على المنطقة المصابة وتوجه إلى أقرب مركز طبي لتلقي العلاج          اللازم .

الخطر المحتمل حدوثه

كيفية الوقاية منه

كيفية التعامل معه في حال وقوعه

3- الإصابات الناتجة عن استخدام أدوات التحضير بالمطبخ وخاصة فرامات    اللحوم .

f.   يفضل عدم لبس الملابس الفضفاضة أثناء عملية التحضير بالمطبخ .

g.  الحذر من استخدام اليد لدفع اللحوم أثناء عملية الفرم .

h.  التأكد من فصل التيار الكهربائي أثناء عملية تنظيف آلة الفرم .

i.     إذا كانت أصابع اليد عالقة في آلة الفرم فتتم محاولة تخليصها من خلال تفكيك الجزء الأمامي للآلة بهدوء ، وفي حالة تعذر ذلك يتم الاتصال على الدفاع المدني ( 998 ) وإذا كان هناك نزيف فإنه يتم رفع اليد المصابة عن مستوى الجسم لحين وصول المساندة .

4- تسرب الغاز .

- الكشف عن تمديدات الغاز والتأكد من سلامتها وعدم وجود أي تسرب للغاز من خلال استخدام الإسفنجة المبللة بالماء والصابون وتجنب استخدام اللهب .

- التأكد من إغلاق مفاتيح موقد الغاز قبل   مغادرة المطبخ .

في حالة تسرب الغاز :

- الحذر من تشغيل أي مصدر قد يؤدي إلى حدوث شراره تسبب اشتعال وانفجار الغاز المنتشر في المكان .

- فتح النوافذ والشبابيك لتجديد الهواء .

- البحث عن مصدر التسرب .